RESTAURANT SCOLAIRE CLOS JOVET - Bessard Architectes

STATION EPURATION CHAGNY

DOMAINE CHATEAU DE POMMARD

Education

Restaurant scolaire 140 couverts
Ecole du Clos Jovet
Autun

Maître d’ouvrage
Commune d’Autun

Montant travaux – Surface
560.000,00 €HT – 245 m2

Perf. Environnementales
RT 2012, VMC double flux, ossature bois, chauffage urbain bois

Le projet consistait à construire un nouveau restaurant scolaire dans l’enceinte de l’Ecole du Clos Jovet pour éviter aux élèves de se rendre dans un autre établissement ce qui représentait un risque car ils avaient à traverser plusieurs rues avec un trafic important.
Le bâtiment accueille une salle de restaurant pour le Cycle II de 40 places et 2 salles pour le Cycle III de 40 places chacune, desservies par une cuisine satellite de réchauffage avec possibilité de préparer des frites sur place.
Le bâtiment est implanté parallèlement à limite Nord Ouest du terrain afin de faciliter l’accès des livraisons sans interaction avec les espaces accessibles aux élèves, et, de limiter son emprise sur la cour.

Initialement à réaliser dans un temps très court, les travaux ont été retardés de près d’un an en raison de la présence de vestiges romains qui ont nécessité des fouilles archéologiques et de changer de mode de fondation. La structure décidée depuis le début en ossature bois pour sa rapidité de mise en œuvre vient donc s’appuyer sur un radier. Une colonne vertébrale en maçonnerie vient contreventer l’ensemble des façades et apporter de l’inertie thermique (complétée par le radier béton). Une solution de chauffage par radiateurs avec ventilation double flux est retenue pour les salles à manger. Après réalisation de l’étude en approvisionnement d’énergie, le principe du chauffage par le réseau de chaleur urbain au bois s’est révélé le mode d’approvisionnement le plus avantageux.

Un soin particulier a été apporté au choix de matériaux respectueux de l’environnement et les plus sains possibles pour la qualité de l’air et le confort des enfants, ainsi qu’au choix des couleurs permettant de différencier les espaces et d’apporter de la gaité.

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Gwénaële Bessard

Gwénaële Bessard (1970 -) est diplômée de l’Ecole Spéciale d’Architecture (DESA) en 1996. Elle travaille en collaboration pour le cabinet Elizabeth de Portzamparc où elle approfondit ses compétences sur des projets prestigieux et participe à la mise au point d’aménagements d’intérieurs et de mobiliers. Elle travaille ensuite chez Architral – Gérard Barrau comme assistante de chef de projet sur des aménagements d’enseignes commerciales (FNAC, LA REDOUTE, LA HALLE AUX VETEMENTS, ORCHESTRA) puis chez MONOPRIX au service architecture. En 2005 elle quitte Paris et travaille chez CHABANNES ET PARTENAIRES à Chalon-sur-Saône sur des projets importants, puis chez ARCHITECTES STUDIO (Gilles Gauvain Architecte) comme chef de projet.

Elle rejoint Louis Bessard en 2009 comme architecte et dans la continuité de l’expérience acquise assure le suivi des projets de la phase de conception jusqu’à la décoration intérieure pour une clientèle privée haut de gamme.

Louis BESSARD

Après des études d’ingénieur à l’ENSAIS (Strasbourg) et une année de service militaire dans le Génie à Versailles, Louis BESSARD (1967-) entre à l’Ecole Spéciale d’Architecture (DESA) dont il sort diplômé en 1995. Il a travaillé en tant que chef de projet sur des projets publics et privés chez AAUPC (Patrick Chavannes Architecte – Paris) et ouvre l’agence Louis BESSARD Architecte à Paris en 1998. En 2005, les principaux contrats traités par l’agence sont situés en Bourgogne, l’agence se relocalise à Chalon-sur-Saône afin de mieux suivre les chantiers et de développer l’activité sur place. Il s’installe chez Architectes Studio (Gilles Gauvain Architecte) en tant que collaborateur libéral où il développe sa clientèle et travaille en collaboration avec l’agence Architectes Studio sur des projets publics et privés.

En 2009, l’agence a augmenté de manière significative son activité et Louis Bessard déménage son agence où il est rejoint par Gwénaële Bessard Architecte DESA.

Indépendamment de son activité d’architecte et de maîtrise d’œuvre, Louis Bessard est membre de plusieurs organisations professionnelles où il défend la profession d’architecte et participe à des travaux de réflexion générale dans des domaines aussi divers que l’urbanisme, le développement durable, l’amélioration des relations architectes/entreprises…

Sa méthode de travail repose sur la recherche de projets variés permettant de croiser les expériences, sur une conception flexible, et mise au point rigoureuse des projets.

La gestion des chantiers est organisée autour d’un dialogue permanent avec tous les intervenants pour adapter et améliorer les projets jusqu’à leur réception.

Mentions Légales

Mentions Légales

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Mélanie BELLENGER

Après des études d’ingénieur à l’ENSAIS (Strasbourg) et une année de service militaire dans le Génie à Versailles, Louis BESSARD (1967-) entre à l’Ecole Spéciale d’Architecture (DESA) dont il sort diplômé en 1995. Il a travaillé en tant que chef de projet sur des projets publics et privés chez AAUPC (Patrick Chavannes Architecte – Paris) et ouvre l’agence Louis BESSARD Architecte à Paris en 1998. En 2005, les principaux contrats traités par l’agence sont situés en Bourgogne, l’agence se relocalise à Chalon-sur-Saône afin de mieux suivre les chantiers et de développer l’activité sur place. Il s’installe chez Architectes Studio (Gilles Gauvain Architecte) en tant que collaborateur libéral où il développe sa clientèle et travaille en collaboration avec l’agence Architectes Studio sur des projets publics et privés.

En 2009, l’agence a augmenté de manière significative son activité et Louis Bessard déménage son agence où il est rejoint par Gwénaële Bessard Architecte DESA.

Indépendamment de son activité d’architecte et de maîtrise d’œuvre, Louis Bessard est membre de plusieurs organisations professionnelles où il défend la profession d’architecte et participe à des travaux de réflexion générale dans des domaines aussi divers que l’urbanisme, le développement durable, l’amélioration des relations architectes/entreprises…

Sa méthode de travail repose sur la recherche de projets variés permettant de croiser les expériences, sur une conception flexible, et mise au point rigoureuse des projets.

La gestion des chantiers est organisée autour d’un dialogue permanent avec tous les intervenants pour adapter et améliorer les projets jusqu’à leur réception.

Mélanie LAROSE

Après des études d’ingénieur à l’ENSAIS (Strasbourg) et une année de service militaire dans le Génie à Versailles, Louis BESSARD (1967-) entre à l’Ecole Spéciale d’Architecture (DESA) dont il sort diplômé en 1995. Il a travaillé en tant que chef de projet sur des projets publics et privés chez AAUPC (Patrick Chavannes Architecte – Paris) et ouvre l’agence Louis BESSARD Architecte à Paris en 1998. En 2005, les principaux contrats traités par l’agence sont situés en Bourgogne, l’agence se relocalise à Chalon-sur-Saône afin de mieux suivre les chantiers et de développer l’activité sur place. Il s’installe chez Architectes Studio (Gilles Gauvain Architecte) en tant que collaborateur libéral où il développe sa clientèle et travaille en collaboration avec l’agence Architectes Studio sur des projets publics et privés.

En 2009, l’agence a augmenté de manière significative son activité et Louis Bessard déménage son agence où il est rejoint par Gwénaële Bessard Architecte DESA.

Indépendamment de son activité d’architecte et de maîtrise d’œuvre, Louis Bessard est membre de plusieurs organisations professionnelles où il défend la profession d’architecte et participe à des travaux de réflexion générale dans des domaines aussi divers que l’urbanisme, le développement durable, l’amélioration des relations architectes/entreprises…

Sa méthode de travail repose sur la recherche de projets variés permettant de croiser les expériences, sur une conception flexible, et mise au point rigoureuse des projets.

La gestion des chantiers est organisée autour d’un dialogue permanent avec tous les intervenants pour adapter et améliorer les projets jusqu’à leur réception.

Bénédicte BORNAREL

Après des études d’ingénieur à l’ENSAIS (Strasbourg) et une année de service militaire dans le Génie à Versailles, Louis BESSARD (1967-) entre à l’Ecole Spéciale d’Architecture (DESA) dont il sort diplômé en 1995. Il a travaillé en tant que chef de projet sur des projets publics et privés chez AAUPC (Patrick Chavannes Architecte – Paris) et ouvre l’agence Louis BESSARD Architecte à Paris en 1998. En 2005, les principaux contrats traités par l’agence sont situés en Bourgogne, l’agence se relocalise à Chalon-sur-Saône afin de mieux suivre les chantiers et de développer l’activité sur place. Il s’installe chez Architectes Studio (Gilles Gauvain Architecte) en tant que collaborateur libéral où il développe sa clientèle et travaille en collaboration avec l’agence Architectes Studio sur des projets publics et privés.

En 2009, l’agence a augmenté de manière significative son activité et Louis Bessard déménage son agence où il est rejoint par Gwénaële Bessard Architecte DESA.

Indépendamment de son activité d’architecte et de maîtrise d’œuvre, Louis Bessard est membre de plusieurs organisations professionnelles où il défend la profession d’architecte et participe à des travaux de réflexion générale dans des domaines aussi divers que l’urbanisme, le développement durable, l’amélioration des relations architectes/entreprises…

Sa méthode de travail repose sur la recherche de projets variés permettant de croiser les expériences, sur une conception flexible, et mise au point rigoureuse des projets.

La gestion des chantiers est organisée autour d’un dialogue permanent avec tous les intervenants pour adapter et améliorer les projets jusqu’à leur réception.

Grégoire ELOY

Après des études d’ingénieur à l’ENSAIS (Strasbourg) et une année de service militaire dans le Génie à Versailles, Louis BESSARD (1967-) entre à l’Ecole Spéciale d’Architecture (DESA) dont il sort diplômé en 1995. Il a travaillé en tant que chef de projet sur des projets publics et privés chez AAUPC (Patrick Chavannes Architecte – Paris) et ouvre l’agence Louis BESSARD Architecte à Paris en 1998. En 2005, les principaux contrats traités par l’agence sont situés en Bourgogne, l’agence se relocalise à Chalon-sur-Saône afin de mieux suivre les chantiers et de développer l’activité sur place. Il s’installe chez Architectes Studio (Gilles Gauvain Architecte) en tant que collaborateur libéral où il développe sa clientèle et travaille en collaboration avec l’agence Architectes Studio sur des projets publics et privés.

En 2009, l’agence a augmenté de manière significative son activité et Louis Bessard déménage son agence où il est rejoint par Gwénaële Bessard Architecte DESA.

Indépendamment de son activité d’architecte et de maîtrise d’œuvre, Louis Bessard est membre de plusieurs organisations professionnelles où il défend la profession d’architecte et participe à des travaux de réflexion générale dans des domaines aussi divers que l’urbanisme, le développement durable, l’amélioration des relations architectes/entreprises…

Sa méthode de travail repose sur la recherche de projets variés permettant de croiser les expériences, sur une conception flexible, et mise au point rigoureuse des projets.

La gestion des chantiers est organisée autour d’un dialogue permanent avec tous les intervenants pour adapter et améliorer les projets jusqu’à leur réception.